نحل عجينه التوريق ونقطعها دوائر كبيره ودوائر صغيرة مثقوبه ونحط دائرة كبيره وفوقها الدائرة المثقوبه (السمك تاع الحبه الرغبه تحبو الحبه جي كبيره خشنو شوي في العجين)

في كسرونه ندير كاس حليب ومغرفه فرينه (طحين) ولا نشاء بارد في بارد ونحرك مليح ونحطها فوق النار ونحرك بلا مانحبس حتان (حتى) قريب تعقد نطفي عليها ونديرلها الفرماج حسب الرغبه ونديرلها الدجاج الى قطعتو مربعات وقليتو وقطعتلها زيتون اخضر(الحشو يبقى اختياري)