(كملاحظة انا الخبز عجنتو في العجانة) اولا حضرت في اناء العجان وضعت علبة ياغورت طبيعي وبنفس العلبة كيلت الزيت و ايضا الحليب الدافئ +حبة بيض كاملة + ملعقة و نصف خميرة الخبز+ نصف ملعقة سكر+ ملعقة صغيرة ملح ثم نقوم بخلط هذه مكونات بالملعقة حتى تتجانس ثم نبدا باضافة الفرينة تدريجيا مع كيس خميرة الحلوى حتى نتحصل على عجينة تلتصق ف اليد

في هذه المرحلة اضع العجينة تعجن في العجان لمدة 10 دقائق فتصبح ملساء وطرية بعدها اقوم بلمها بواسطة اليد لمدة دقيقتين ثم اقسمها الى ثلاث كويرات صغيرة ثم احضر صينية فرن مفروشة بورق طهي مرشوش بقليل من الزيت اضع كويرة في صينية و ابسطها دائرية الشكل ثم ادهن الخبزة ب صفار بيضة مخلط مع قليل من الحليب

ثم ازين بسانوج و زيتون اخضر و قطع جبن و اغطيها و اضعها في مكان دافئ لتختمر حوالي نصف ساعة فاكثر ثم اطهو الخبز في فرن مسخن من قبل على درجة 180 درجة لما طيب م اسفل نشعل عليها من اعلى تتحمر