قطعي الباذنجان الى حلقات ونقعيه في ماء وملح

قطعي الطماطم حلقات.. فلفل رومي قطعيه شرايح.. بصل قطعيه حلقات.. كزبرة افرميها

حضري في مقلاة طماطم معصوره حبة و ملعقتين صلصة وثوم مهروس وضعيه على الزيت ثوم أضيفي فنجانين ماء.. واضيفي البهارات

في مقلاة أخرى طقطقي اللحمة المفرومه واضيفي لها الماء والملح والكمون والفلفل الأسود

سخني الزيت واقلي الباذنجان ولمن يرغب اقلي شرايح البطاطس أيضا

حضري صينيه رصي فيها حبات الباذنجان والبطاطس بعد القلي.. ثم أضيفي اللحمة المفرومه بعد الاستواء..

رصي حلقات البصل وشرائح الفلفل الرومي وحلقات الطماطم فوق المفرومه

صبي الصلصة المحضرة سابقا فوقها وزينيها بالكزبرة المفرومة وادخليها الفرن لمدة نص ساعة بدرجة حرارة متوسطة

قدميها وضعي جانبا لبن بالثوم المهروس والخبز.. وبالعافيه عليكم