نضع الملوخية في طنجرة ونضيف لها الزيت مدة 10دقاءق على نار هادئة وبعدها نضيف الماء الساخن لتروكاس، وعندما يغلي الخليط مدة دقيقتين، نضيف طماطم +ملح +لحم +هريسة والتوابل المذكورة في المكونات

ونضيف البصل والثوم نضع كل المقادير في طنجرة، ونحرك جيداً، نخفض النار ونحرك كل 5او4 دقائق حتى تطلع الزيت وبعدها نضيف الفلفل الخضر الحار ونحرك ختى تنضج ، نطفىء عليها وشهية طيبة.