Para el Bizcochuelo de vainilla: Espumar los huevos con el azúcar, batiendo por 6 minutos aproximadamente,hasta que quede a punto letra, es,decir dobla su volumen y se torna cremoso claro, agregar la esencia de vainilla y luego incorporar la harina previamente cernida,mezclar con una espátula con movimientos envolventes hasta incorporar todo. El mismo procedimiento hacemos con el Bizcochuelo de chocolate. Vaciar en los moldes y llevar al horno por 20' aproximadamente.

Retirar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla, para después cortarlos por la mitad.

Luego con aros o cortantes de tamaño diferente cortar 3 círculos.

Luego intercalar los círculos.

A continuación, poner entre mitades una fina capa de dulce de leche previamente ablandada en el microondas,esto facilitará la unión entre capas. Repetir la operación intercalando los bizcochuelos hasta terminar todos los cortes.

Una vez terminado de armar todos los círculos, untar toda la torta con una fina capa de dulce de leche.

Disolver el chocolate con la crema de leche a baño María y luego bañar toda la superficie de la torta. Finalmente decorar el contorno de la torta con crocante de almendras o maní.