نضع في حلة على النار معلقتين زيت ومعلقة سمنة ونضع البصل والثوم المفرومين حتى يذبل ثم نضيف قطع اللحم ونشوحها قليلا

ثم نضع عليها الطماطم والجزر المبشورين ونقلب ونتركها تتسبك قليلا ثم نضع عليها حوالي اربع اكواب ماء مغلي

نتركها حتى تمام سوى اللحم

ثم نضع البهارات كلها والارز ونقلب جيداً ثم عندما يتشرب الرز السائل نخفف النار قليلا ونتركه حتى تمام السوا

نغلق عليه ويقدم مع سلطة الدقوس