نخلط صدر الدجاج مرحي، ملح، حرزر، البصل،الشابلير ونخلط ونبسطهم فوق بابي فيلم

ونضع الفرماج ونرولي ونقفل بالالمنيوم وندخله الفرن يطيب (يستوي) في حمام ماؤي

بالنسبة للصوص: نقلي الفطر مع الزيت ، ملح، حرور، مليح كيتقلا نضيفولو مغرف فرينة (طحين او دقيق)، كاس حليب، قطعة شاف، ونحرك حتى يختر الخليط