طاجين الجلبانة (البازيلاء) بكريات البطاطا والجبن والدجاج

Name: طاجين الجلبانة (البازيلاء) بكريات البطاطا والجبن والدجاج
Cuisine: جزائرية
Ingredients: كريات بطاطا:; 6 حبات بطاطا; ورقتان رند (غار); صدرة دجاج مقطعة; ملعقة كبيرة ملح; معدنوس (بقدونس); بصلة; بيضة; 2 ثوم; راس الحانوت; فلفل اسود; 2 ملاعق فرماج (جبنة) الطلي; شابلور; طاجين جلبانة (بازيلا):; بصلة; 300 غجلبانة; قطع دجاج; 2 ملاعق زيت; كركم; فلفل اسود; معدنوس (بقدونس); ملح; ماء دافي; رند (غار)

أم خديجة @cook_15406996

الجزائر (الجلفة🐏)

طاجين الجلبانة (البازيلاء) بكريات البطاطا والجبن والدجاج

أم خديجة @cook_15406996

تم الحفظ

المكوّنات

كريات بطاطا:
6 حباتبطاطا
ورقتان رند (غار)
صدرة دجاج مقطعة
ملعقة كبيرةملح
معدنوس (بقدونس)
بصلة
بيضة
2ثوم
راسالحانوت
فلفل اسود
2 ملاعقفرماج (جبنة) الطلي
شابلور
طاجين جلبانة (بازيلا):
بصلة
300غجلبانة
قطعدجاج
2 ملاعقزيت
كركم
فلفل اسود
معدنوس (بقدونس)
ملح
ماء دافي
رند (غار)

تم الحفظ

الخطوات

1

نقوم بتقطيع بطاطا الى مربعات صغيرة ودجاج ايضا نغليهم في ماء مع ملح و رند (غار) بعد مايطهاو نصفيهم ونرحيهم بواسطة خلاط كهربائي نضيفلهم معدنوس (بقدونس) و ثوم و بصل و بيضة و راس الحانوت و فلفل اسود
2

بعد ما نرحيهم نضيفلهم شابلور وفرماج الطلي ثم نشكلهم عصيات نرميهم في بيض و ثم في شابلور
3

نكمل كامل الكمية ثم نقليهم في زيت و نحمرهم من كل الجوانب
4

بعد مانقليهم نضعهم في ورق مصاص
5

بنسبة لمرق : نخلط كل من بصل و دجاج و زيت وكركم و فلفل الاسود ثم نضيف جلبانة (بازيلا) وند نغليهم ثم نضيف ماء دافي لتمريق نخلي مرق يطهى مدة 25 دقيقة
6

الشكل النهائي