نقلي الدجاج بالسمنة والزيت النباتي ونأخد من هذه الزيوت ٢ ملعقة كبيرة ونضعها في وعاء الطبخ

نضع فوقها ٢ ملعقة كبيرة زبدة او سمنة ونضع البصل ونحرك ليتغير لونه للأسقر ونضع الثوم ونحرك قليلا ثم نضع الدجاج ونحرك

ثم نضع البندورة المقطعة قطع صغيرة فوق مزيج الدجاج والبصل والثوم ثم نضع البهارات

ندعهم يغلوا قليلا ليتشرب الدجاج النكهة ثم نضيف الماء بحيث نغمرهم فوق الدجاج بحوالي نصف كف اليد ونتركهم على نار متوسطة لينضح الدجاج

نسحب الدجاج من الوعاء ونضع الرز المغسول ويكون الماء فوق الرز مقدار اصبع فقط وعلى نار هادئة يطبخ الرز

عند التقديم نضع الرز في المنسف ونضع الدجاج فوقه ونحمس بعض المكسرات والزبيب ونزين بهم المنسف