في قدرة نضع أطراف الدجاج مع البصل مرابي و الثوم و القليل من الزيت يتقلاو مليح و الملح ثم نمرق بالماء الساخن و نتركه على نار هادئة

نحضر كرات اللحم : نأخذ صحن نضع فيه اللحم المفروم، البصل مرابي و الثوم و المعدنوس (بقدونس)، الملح، التوابل و نعجن الخليط و نجمعه بالبيض ثم نشكل كرات.

نرمي الكرات في المرقة و نتركها حتى تنضج ثم نضيف شوية فارميسال و نخليها تغلي شوي في المرقة ثم نطفي عليها

تقدم مع البيض المسلوق و الليمون و معدنوس (بقدونس) مقطع رقيق