نحضر العجينة نضع السوائل و نخلط ثم نضيف الفرينة الملح نشكل عجينة متماسكة لا طرية و لا قاسية نعجن لمدة خمس دقائق نتركها ترتاح

ناخد كل ورقة من العجينة ندهنها بالزيت نضع الحشو و نلوي العجينة ثم نضعها في صينية الفرن و هكذا نكمل كل الكمية. تدهن الوجه بالبيض

نضعه في الفرد على أقل درجة و نتركه يطهى جيدا لمدة لا تقل عن 40 min إلى ساعة أنا أحد مني ساعة كاملة نتفقده كل دقيقة حتى يطهى جيدا

عندما يطهى نقطعه إلى قطع حسب الرغبة