A kockázott hagymát megfonnyasztjuk egy kis olívaolajon. Felöntjük egy kis vízzel és hozzáadjuk a kockázott tofut, vagy csirkehúst. Lefedve a vizet elforraljuk, közben kevergetjük. A vizet feltesszük forrni a tésztának.

Kis snidlinngel megszórjuk, öntünk hozzá egy kevés szójaszószt. Kevergetés mellett kb. 1-2 percig hagyjuk forrni.

Hozzáadjuk a még fagyos zöldségkeveréket és kb. 2 deciliter vizet. Lefedjük és hagyjuk felengedni. Mikor már kezd forrni, hozzáadjuk ízlés szerint a fűszereket. Jól összekeverjük és fedő alatt forrni hagyjuk. Sűrün kevergessük közben. Önhetünk bele még kis szójaszószt is.

Ha megszomjaztunk közben, igyunk egy kis száraz vörösbort 😁. Ha elfőtte a kb. fele levét, sűríthetjük egy kis liszttel, vagy étkezési keményítővel. Kóstóljuk meg és ha kívánja, fűszerezzünk nyugodtan. Adjuk hozzá a megfőtt leöblített tésztát, és keverjük össze rendesen. Szójaszósz itt is mehet egy kevés.