تقلي كلش وتمرقي ولما يطيب طفي عليه ثم اقلي الدجاج ورجعيه للمرق باش يدي بنة المحمر ورافقيه بالبطاطا مقلية ماضفيش توابل باش تستبناي الفقاع

طريقتي في تجميد الفقاع: بعد ماجنيناه نضفتو وغسلتو مليح من التربة وخليتو يقطر ثم فرشتو على كيس في المجمد ولما جمد حكيتو في بورت مونجي وفي الجمد

ملاحظة:من الاحسن جمدي الفقاع الابيض المغلوق اما ذاك لي مفتوح وفيه السود حاولي تكرطي السواد وجمديه لمن لا انصح به لان بنتو تتبدل