توضع الزبدة والفانيليا والبيضة في وعاء ويخلطوا بالمضرب الكهربائي لمدة ٤ دقائق بسرعة عالية ليتجانس الخليط

يضاف السكر إلى الخليط ويخفق بسرعة عالية لمدة ٥ دقائق

ينخل الدقيق والشوكولاته ورشة الملح والبايكنج باودر ثم يضاف إلى الخليط ويقلب بملعقة وتضاف قطع الشوكولاته مع الخليط ويقلب إلى أن يتجانس

توضع العجينة في كيس بلاستيك وتلف وتوضع في الثلاجة لمدة ٣٠ دقيقة

تدهن صينية بزيت لكي لا يلتصق الخليط بها

تدخل الصينية في الفرن على حرارة متوسطة من الأسفل وتترك مابين ١٨ إلى ٢٠ دقيقة ثم نقوم بتشغيل الفرن من الأعلى لمدة دقيقتين تقريبا

نخرج الصينية من الفرن وتترك حتى تبرد ويقدم الكوكيز بارد ومقرمش وبالهناء والشفاء :)

ملاحظات: يجب أن تكون البيضة والزبدة بحرارة الغرفة من أجل أن يكون الكوكيز هشا ومقرمشا رشة الملح يجب أن تكون قليلة جدا لكي لا ثؤثر بشكل كبير على طعم الكوكيز