Ayak tepung terigu,kocok telur dengan gula sebentar masukan tepung terigu,ragi,skm,vanili,margarin dan masukan 1/2 soda kue sebagian saja..tuang air sedikit demi sedikit aduk hingga rata masukan garam aduk sampai licin dan tidak bergelindir..adonan tidak hencer atau terlalu kantal sedang saja..

Lalu istirahat kan 1 jam.setelah di istirahatkan adonan akan sedikit bergelembung seperti di poto..lalu masukan 1/2 sdt soda kue yg tadi di sisain dengan di campur air 1/2 sdt dan masukan..ke adonan aduk sebentar..

Panaskan teflon yg sudah di olesi margarin dengan api kecil..teflon harus sudah benar2 panas..tuang secentong adonan tunggu hingga sedikit berpori lalu masukan seikit gula dan tutup hingga matang

Setelah matang olesi permukaan martabak dengan margarin

Kasih toping..sesuai selera,kalu saya pakai susu dan keju..

Lalu lipat kedua permukaan dan olesi kembali dengan margarin..

Dan potong..martabak sudah siap di hidangkan..selamat mencobaaaa...