دولمه

Name: دولمه
Cuisine: عراقية
Ingredients: 0.5 كيلو لحم عجل; كوبين رز; ملعقة ملح; ملعقة لامندوزي (ملح الليمون); كوب معجون طماطم; 3 حبات متوسط طماطم; حبة بطاطا متوسطة; كوب باقلاء (فول اخضر) مسلوقة; حزمة كرفس او بقدونس; 0.5 كيلو بصل; حبتين كوسا (شجر); حبة فلفل اخضر; ملعقة ك شطة حمرا; ملعقة ك تمر هندي حامض; حزمة سلق

دولمه

تم الحفظ

المكوّنات

0.5 كيلولحم عجل
كوبينرز
ملعقةملح
ملعقةلامندوزي (ملح الليمون)
كوبمعجون طماطم
3 حباتمتوسط طماطم
حبةبطاطا متوسطة
كوبباقلاء (فول اخضر) مسلوقة
حزمةكرفس او بقدونس
0.5 كيلوبصل
حبتينكوسا (شجر)
حبةفلفل اخضر
ملعقة كشطة حمرا
ملعقة كتمر هندي حامض
حزمةسلق

تم الحفظ

الخطوات

1

اغسل الرز وانقعه ابدأ وافتح البصل واحفر الباذنجان والكوسا وانضف الفلفل وانقي السلق واغسل الكرفس طبعآ اخذ منهم حسب حاجتي مو شرط تكون مقادير مضبوطة واجهز كل اموري
2

افرم الكرفس واللحم والباقي من البصل واذا احتجت ازود عليهم وافرم الطماطم والباقي من الكوسا واخلطهم مع الرز واضيف عليهم ملح وليمندوزي ملح الليمون والمعجون والشطة والتمر هندي واخلطهم جميعآ بأيدي
3

اجهز القدر اللي رح اطبخ فيه احط شوية زيت واضيف عيدان السلق ومعاهم قطعة لحمة بالعظم واضيف ايظآ بطاطا مشرحه والباقلاء
4

الان جهزت كل اموري الحمدلله ابدأ بالتشكيل احشي كل المواد اللي عندي واضيفهم بالترتيب اول شي الكوسا والفلفل والبصل
5

بعدين ابدأ بالسلق واكمل لأخر حبة
6

هنا بعد ما استوى وقلبته عالخبزة هذه الخبزة تصير قصة كبيرة عليها اثناء الاكل اولادي يحبوها والف عافية اذا جربتوها