ننقع الحبوب قبل الطبخ بليلة كاملة بالماء بحيث يغمر الحبوب بمقدار إصبعة

بعد النقع نضعه على النار لتنضج الحبة ثم نضيف الحليب ونحرك على نار متوسطة لا نبتعد عن الطنجرة أبدا لانه من الممكن أن يفور الحليب

نحرك وننتظر لتنضج الحبة بشكل كامل ويصبح المزيج متمتسك ثم نسه السكر ونحرك ليذوب السكر

نبرد ثلاث أرباع المقدار ونطحنه في الخلاط

ثم نضيفه الى المقدار الباقي من الحبوب الكاملة نحرك ثم نسكبها

عندما تبرد نزينها بجوز الهند والمسكرات غير المملحة المحموسة بالسمنة

نضعها ساعتان في البراد... وهنا