نحضر المرق بوضع جميع المكونات مع التقلية جيداً نمرق بالماء قدر ماينضج الدجاج ونتركهاتنضج وتخثار

نقشر البطاطا ونغسلها وتقطع دوائر رقيقة وتقلى في الزيت حتى تحمرمع رشة الملح نضع الطنجرة بالكسكاس فوق النار حتى يغلي الماء بعدها نشكل بالبطاطا وردة في كؤوس مدهونة بالزيت لتجنب الإلتصاق نحضر البيض مع باقي المكونات (جبن، دبشة،فلفل اسود،)

ونخلط جيدا بواسطة ملعقة نضع الخليط بين حبات البطاطا لتلتصق وتحافظ على شكل الوردة نضع الكؤوس في الكسكاس ونغلق عليها بغطاء حتى ينضج البيض بواسطة سكين نحاول وبرفق نزع الوردة من الحواف والاسفل بعدها توضع في صحن التقديم مع المرق وتزين بالدبشة كما يمكن تحمير الدجاج