نضع حليب دافئ وبيضة خميره وسكر الزيت ونلموهم بالفرينة حتى تصبح عجينة طرية ندلكها قليلا ثم نكوروها كريات صغيرة كي نحلو العجينة نضعو الفرماج في الأطراف ونغلقوها بالاصبع ثم نضع الصلصة الزيتون التونة فرماج (جبنة) ثم ندهن الحواف بالبيض ونزينها بالسانوج

الصلصة بصل نقلوه ونزيدو ثوم وطماطم وفلفل كمون