في طنجرة نحط الدجاح يتقلى في زيت و نضيفله بصلة مرحية و جزر مقطع الى دوائر و طماطم مصبرة و التوابل و نمرق حتى يتغطى الدجاج و نخليه يطيب

من جهة اخرى نحضر الفولوفو بحيث نبسط العجينة و نقطها الى دوائر متل حبة الصابلي نحطو حبة كاملة و حبة متقوبة في الوسط و نلصقهم بالبيض و ندهن كامل الحبة بالبيض و نحطها في الفرن طيب

مين يطيب (يستوي) الدجاج نفته و نضيفله البيشاميل (دهان و فرينة وحليب) و نعمره في الفولوفو و ندير شوية جبن مبشور من الفوق و نعاود نرده في الفرن يذوب شوية فرماج (جبنة)

و قدميهم فوق الزيتون و انا زدت معاهم بطاطا مقلية