نرحي البصل والثوم ونقلهم في الزيت ونزيد ملح فلفل اسود ورأس الحانوت والكمون ونطيبهم ونزيد لهم الدجاج طايب انا كان عندي من قبل فتتو مع الكفتهونزيدلهم البيض حسب الكمية

للعجين نخلط الفرينة (طحين) والزيت والخميرة والملح ولم بالماء ونزيد زبدة وندخلها في العجينة ونحطها في المول فردي ونخرقها بالفرشيطة وندخلها طيب نص طياب

ثم نجبد العجينة ونحط اللحم لي حضرناه ونزين ب الفرماج واذا عندك الزيتون زيني بيه و رجعيها تكمل الطياب