نضع السميد و الملح و السكر مع بعض و نضيف عليهم كيلة المرغرين و الزيت نبسس بين يديا مليح السميد ثم نجمع بالما مقدار كيلة وحدة و بالاصابع فقط دون الدلك حتى نسوي كرة سميد اضعها على غراسة مرشوشة ببعض السميد و نفتح العجينة ديالي و نسقمها مليح من الجناب نقطعها لمربعات او معينات و بالسمك اللي تحبيه حسب رغبتك

نشعل الحطب ديالي من قبل و نحط.طاجين الطين ديالي يسخن لأنه ثقيل و لازمو وقت باش يسخن بعدما يصير بدرجة حرارة متوسطة نحط قطع المبسس ديالي و نقعد قدامهم مقابلة النار و نزيد في الحطب بشوية باش متقلش السخانة على الطاجين