نبدأ بسم الله نحضر بوله غويطة ونضع فيها كل المكونات ماعدا البصل والفلفل والطماطم وبعدين هنخلط في التتبيلة الوراك المخليه بعد تقطيعها مكعبات كبيرة ونسيبها في التتبيلة اقل حاجه ٤ساعات او ليلة كامله

بعد كده بنطلعها من التتبيلة ونحضر اعواد الخشب الخاصه بالشيش طاووق ونرص في الاعواد كده بالترتيب الفلفل بعدين الطماطم بعدين البصل بعدين قطعه الفراخ وهكذا حتى تكتمل كل الكميه وبعدين ندهنها بشويه زيت صغيرين اوي ورشة بابريكا بس كده

نضعها في فرن حامي على درجة حرارة عاليه لحد ماتستوي وتتحمر بعد كده نسخن الفحمة ونضعها عليها ونطفيها بشوية زبدة او زيت ونغطيها بالفويل وبالف هنا وشفا يارب على قلبكم

اتمنى تعجبكم