نخلط المقادير ونبدا بالعجن باضافة الماء بالتدريج

تكون العجينة طرية

نقطعها كور صغيرة ونضعها في صينية مرشوشة بالدقيق ونغطي عليها

نتركها ترتاح مدة ربع ساعة

نفرد العجينة ونحمي صاج او مقلاة غير لاصقة ونبدا بالتسوية

بين قرص وقرص من الافضل مسح الصاج من بواقي الدقيق او بفرشاة.