نقطع الدجاجة إلى عدة قطع ونغسلها جيداً وبعدها نحطها في ماء على النار مع ملح وكركم ونغليها لحد ما تنضج

نخرجها من النار ونحطها على جنب ونجيب الطحين نحطه في إناء ونحط فيه الملح والفلفل الأسود والأحمر والبهارات ونمزجهن مع بعض

نخفق البيضتين في إناء آخر

ونحط البقسماط في إناء ثالث

نغمس قطعة من الدجاج في البيض وبعدها في الطحين ونرجعها مرة في البيض وبعدها نغمسها في البقسماط ونكرر نفس الطريقة لحد ما يخلص ونحطهن بصحن ونحط الصحن في الثلاجة (فريزر) نص ساعة أو أكثر عشان يجمد ويتماسك وبعدها نحطه بمقلاة في زيت غزير لحد ما يصير لونه ذهبي وبالعافية عليكم