نضع في كوب ماء دافئ مع ملعقه السكر والخميرة ونترك الخليط يتفاعل

من جهة اخرى نضع كل المكونات الباقية ونخلطها ثم نضيف خليط الاول تاع الخميرة نعجن خمس دقائق ونتركها ترتاح 10دفي إناء مدهون بالزيت

لما تختمر نهبط الخمور ثم نضع العجينة على طاولة العمل نقسم الى اربع اقسام وكل قسم نقسمو نشكل منو خبزات صغيرة او طويلة مثل التي تباع عند الخباز نضع الخبزات في صينية مدهونة ومرشوشة بالطحين الابيض نخدش الخبزات بالسكين لاتحصل على شكل خبز الخباز نخليهم يخمروا مرة ثانية ثم نطيبهم في الكوشة او الفرن

ملاحظة
اذا كانت كمية الماء المذكورة قليلةيمكنك تزيدي حسب نوعية الفرينة (طحين) والسميد

اذا حبيتي تطلي وجه الخبز بالزيت او صفار البيض وترشي عليه سانوج (حبة البركة او حبة السودا) او سمسم اختياري انا خليتو هكذاك
شهية طيبة