A többi rész már ismerős lehet, ha sütöttétek a kenyeremet.. 😊
Egy 20x20as kis kerámiát neveztem ki sütőformának. Kikentem olajjal majd riszlisztet szórtam bele. A tésztát a keverőtálból kivettem az olajos kezemmel. Vekninek formáztam és beleraktam a formába, megvágtam egy vékony pengéjű késsel a tetejét és megszórtam egy pici riszliszttel.

A sütőt 50 C-ra állítottam és betettem keleszteni a tésztát 40 percre. Mikor lejárt az idő, kivettem, megkentem olívaolajjal a tetejét és szórtam rá egy kis rizslisztet. A hőfokot 200 C-ra emeltem és 10 percig sütöttem. Majd Megnéztem milyen héjat gyártottam a kenyérnek, és úgy találtam megkenem még egy kis olajjal. :D Így valahogy vastagabb lesz a héja, és én azt szeretem... :$ :D 200 C-on még 25 percig sütöttem, majd kivettem a formából és a sütőrácson még sütöttem 190 C-on 5percig kb.

Most már rendszeresen úgy csinálom, hogy ha késő este végzek a sütéssel 2 konyharuhába becsomizom, rácsra rakom, így hagyom kihűlni, és reggel szeletelem csak fel. Gyönyörű szeletek lesznek és nem szárad meg cseppet sem így. Mindenképpen érdemes megvárni, hogy kihűljön szinte teljesen, mert ha idő előtt belevágsz hajlamosabb a kiszáradásra. :) És amúgy minél lassabban hűl ki, annál finomabb lesz és annál kevesbé morzsálódik, ezért a dupla konyharuha. :)