ينظف الدجاج ويوضع في طنجره وتوضع عليه الماء ويرفع على النار حتى يغلي بعد أن يغلي نزيل الطبقه الزفره وتضيف البصله والبهارات الحب.

نقطع الخضار ونقليها ونضعها على جنب.

نحمر الشعريه بلزيت نتركها جانبا.

نغسل الأرز جيدا وننقعه بالماء الفاتر لمده ربع ساعه الأرز بعد أن ينتقع نصفيه ونضع عليه الملح والبهارت البودرة والشعيريه المحمرة وزيت من زيت القلي حتى يتفلفل فيه.

بعد أن ينضج الدجاج نحمره بالزيت.

نبدأ بالتطبيق نضع الدجاج في قاع الطنجره نرش عليه رشه ملح رشه قرفه ورشه بهارات مشكله ثم نضيف نصف كميه الخضار ثم نصف كميه الارز ثم باقي الخضار ثم ياقي الارز نعملها طبقات.

ثم تغمرها بماء للسلق لكل كوب أرز كوب وربع ماء تغلي على نار عاليه ثم نهدي تحتها وتقدم مع اللبن والسلطة.