نذوب الجبنة بعدها نضع الماء تدريجياً من بعد ما ذوب الجبنة نضع السميدة تدريجياً ثم اضيف ربع لكوب من قطر وبنبد بحركها حتى تتكون عجينة نضعها على كيس بلستيك سميك ونمدها يبدنا قبل ان تبرد ثم بالشوبك بكل نعومة ثم نضع القشطة بعد غليها على النار وتلفها متل ورق العنب ونزين