أولاً نقوم بسلق البطاطا حتى تنضج جيداً

تقشر وتترك لتبرد ثم تهرس جيداً ونضيف لها بيضه وملح ورشة فلفل أسود مطحون وقليل من البهارات المشكلة ثم تعجن جيداً (ممكن إضافة ملعقة أو إثنتان من الدقيق للخليط حسب الرغبة) وممكن إضافة البقدونس المفروم أيضاً وهذا شيء إختياري حسب الذوق والرغبة.

نأخذ كمية صغيرة من خليط البطاطس ونبسطها في راحة اليد ثم نقوم بإضافة كمية مناسبة من الجبن في منتصفها ثم نقوم بإغلاقها وتكويرها جيداً ومن ثم توضع في صينية مرشوشة بالدقيق ونكمل هكذا حتى إنتهاء المقدار.

بعد ذلك نضع الزيت على النار ونجهز خليط الخبز بخلطه مع الملح والثوم البودرة والبابريكا الحلوة ونجهز خليط البيض بخفقه مع رشة ملح ورشة فلفل أسود مطحون ويترك كل منها جانباً.

تغلف كل حبة او كرة بطاطا بالدقيق ثم تغمس بمخفوق البيض ثم تغلف بخليط الخبز ثم تقلى وتكرر هذه العملية حتى إنتهاء المقدار.

وتقدم وبالعافية😊😋