اول شي بنجيب اللحمة بنحط عليها ملح وفلفل بهارات مشكله قرفة وزيت ثم نقوم بالعجن منيح ثم نقوم بعمل اصابع كباب كما موضح بالصورة ثم نقوم بقليها ثم نقوم بتشغيل الفحم ثم نضع الكباب في طنجرة محكمة الغلاق ثم نضع الفحم وقليل من الزيت ليتم التدخين

ثم نقوم بتجهيز الصوص نضع اللبن والطحنيه وعصير الليمون والملح ونخلط منيح

ثم نقوم بتقطيع البصل ونضع عليه البقدونس والسماق وملح و بعد تتدخين الكباب نقوم بتقطيعها الى الحجم الذي تردونه

ثم نبدأ بتجهيز الساندويش نضع القليل من الصوص ثم البصل ثم الكباب

ثم نقوم بتحميرها على القرل وصحتين وعافية