نحضر الصلصة :نقلو البصل الطماطم والدجاج نضيف التوابل الطماطم المصبرة والمعدنوس نمرقو بشوية ماء ونخليها تطيب اي تستوي. نديرو الباطاطا تطيب اي تستوي في الماء.

نرحيوها بالفرشيطة نضيفولها الجبن والمعدنوس. ناخذو الدجاج نفتتوه نضيفولو الجبن المبشور والمعدنوس. ناخذو صينية الفرن نديرو الصلصة نشكلو كريات بالبطاطا نحشيها بالدجاج نضع الكريات في الصينية نديرو فوقهم الصلصة ونزيدو فوقهم صلصة البيشامال والجبن المبشور.

تحضير البيشاميل: في كاسرونة نضع المرغرين حتى تذوب ثم نضيف الفرينة نخلطو بالخلاط اليدوي ثم نضبف الحليب بالتدريج نخلوها حتى تثقال شوية دائما مع التحريك ثم نضيف التوابل والجبن.