داخل كسكاس نديرو الكاوكاو و نشمخوه بشوا ماء و نحركوه لكي يتشمخو كل الحبات ثم نضيف الملح و الفرينة (طحين) و نحركوه جيداً ثم نضعه في مقلاة سخونة مسبقا و ننقص للنار و نتركه يتحمر مع التحريك المستمر، ،،ممكن أيضا وضعه في الفرن، ،بالصحة