Petra balatoni lángosa

Name: Petra balatoni lángosa
Yield: 5 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 50 dkg Nagyi titka fehérliszt BL55; 50 g Budafoki élesztő; 2 tk kristálycukor; 1/2 ek só; 1 ek étolaj; 1,5 dl langyos víz a élesztő felfuttatásához; 1,5-2 dl langyos víz a tésztához

Petra Simon @Petracska_001

Nyíregyháza

Csodálatos puha, könnyed lángos. :)

Olvass tovább

Petra balatoni lángosa

Petra Simon @Petracska_001

Nyíregyháza

Csodálatos puha, könnyed lángos. :)

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

90 perc

5 adag

50 dkgNagyi titka fehérliszt BL55
50 gBudafoki élesztő
2 tkkristálycukor
1/2 eksó
1 ekétolaj
1,5 dllangyos víz a élesztő felfuttatásához
1,5-2 dllangyos víz a tésztához

Mentve

Elkészítés

90 perc

1

1,5 dl langyos vízben, 2 tk kristálycukrot elkeverek, belemorzsoljuk az 50 g élesztőt, és hagyjuk felfutni.
2

50 dkg lisztet kimérünk egy kelesztőtálba, középen kis vájatot hagyunk, a kelesztőtál oldalához, hozzáadjuk a sót és az olajat, ezt követően a felfuttatott élesztőt a közepébe öntjük.
3

Az összetevőket kézzel összekeverem, majd a langyos vizet hozzáadom. Jó alaposan összekeverem, dagasztom.
4

Törekedjünk arra, hogy a tészta állaga legyen lágy, szinte már ragadós, ha szükséges langyos vizet töltünk hozzá.
5

Meleg helyen, 30-40perc alatt megkelesztem a tésztát.
6

Olajos kézzel a teniszlabda nagyságú tésztát kiveszek lisztezett pultra, és újból kelni hagyom 10-15 percig.
7

Olajos kézzel megformázom a megkelt tésztát, és bő forró, friss olajban oldalanként aranybarnára sütjük. Fontos hogy a megkelt tésztát, nem nyomogatjuk, egy határozott mozdulattal a kezübkbe vesszük és formázzuk.
8

Én fokhagymás, tejfölösen, sajtosan fogyasztottam. Egy tipp: 3 cl langyos vízben, 2 cikk fokhagymát finomlyukú reszelőn lereszelek, 15 percig állni hagyom és ezt kenem a lángosra.
9

Jó étvágyat, remélem sikerrel jártok Ti is!