كاسترد منزلي

Name: كاسترد منزلي
Cuisine: سعودية
Ingredients: 2 كوب حليب سائل; 2 بيض; 1 \2 كوب سكر; ملعقه صغيره فانيلا; 1 \2 كوب نشا

المكوّنات

1

يوضع الحليب في قدر على النار الى درجة الغليان
2

يخفق البيض مع السكر والفانيلا جيداً الى أن يتضاعف حجمه ثم نضيف النشا ونخلط خفيف بالملعقة
تأخذ كمية من الحليب المغلي ونسكبها على مزيج البيض والسكر والنشا ونخفق
3

3_ثم نسكب هذا المزيج كله على الكمية المتبقية من الحليب المغلي ويرجع الى النار لنواصل طبخة مع التحريك دون التوقف الى ان يتماسك ويصبح كثيف النار ونوزعه في الاكواب ونزينه بالفستق
4