نخلط اللحم المفروم مع باقي المكونات الملح والفلفل والبصل والثوم المفرومين

ونضيف البيضة وثلاث ملاعق بقسماط ونقوم بعجن المكونات جيدا مع بعض حتى تختلط بشكل جيد

نأخذ حبة بيضة مسلوقة ونقوم بتغليفها باللحم المفروم من جميع الجهات...وهكذا مع بقية البيض حتى انتهاء الكمية اللي تبغي

ثم نضع كورات البيض باللحم في خليط البيض ونخرجها ونضعها في البقسماط ثم نضعها في الثلاجة حتى تتماسك جيدا لمدة نصف ساعة تقريبا

نخرج البيض من الثلاجة ونقوم بقليها في زيت غزير على نار متوسطة حتى ينضج اللحم ويتحمر وتوضع الكورات في ورق ماص للزيت