A vöröshagymát apróra vágom, (szinte pépesre), majd elkezdem felaprítani a felkockázott paprikával. Aprítóban felaprítom a paradicsomot, petrezselymet,fokhagymát, hozzáadom a felpirított hagymához, majd megfuttatom a fűszerpaprikával.

Gyorsan hozzáteszem a megtisztított combokat, átkeverem, majd annyi vízzel felöntöm, ami elfedi, ezután sózom és takarékon főzöm fedő alatt. Többször megkeverem.

Amikor a hús szépen puhul, hozzáadom a majoránnát és csípős paprikát. A fedőt leveszem és elkezdem elfőzni a felesleges vizet. (A hús akkor jó, ha elkezd lefőni a csontról.) A legvégén borsozom, majd tésztával, ubi salival tálalom.

Jó étvágyat! :)