نشوح الدجاج بالبصل والثوم ونضع البهارات المندي والهيل واعواد قرفه حتى توخذ لون واحد نضيف لها الماء حتى يستوي الدجاج ثم نطلع الجاج ونتبله بخلطه اللبن ورب البندوره وملح تيبردوا ونحمرهم

نضع الرز على الماء الذي اخذ منه الدجاج حتى يستوي ثم نضع الخضروات بقصدير ونضعها بالفرن حتى يستووا ثم ندخنهم بالفحم (الدجاج والرز) بعد الاستواء وصحتين وعافيه