সব সবজি একটু লম্বা টুকরো করে কেটে নিতে হবে. সজনে ডাটা একটু ছোট করে 1/2ইঞ্চি মতো করে আলাদা কেটে রাখতে হবে. উচ্ছে আলাদা কেটে নিতে হবে. কড়াতে তেল গরম করে সব সবজি আলাদা আলাদা করে ভেজে তুলে রাখতে হবে.