ضعي الخميرة في ماء دافئ ونصف ملعقة سكر

نخلط الدقيق والملح بالخميرة بعد ما يتضاعف حجمها ونعجن باللبن واحده واحدة ثم نضيف الزيت بالتدريج لحد ما نلم العحينة ،ممكن ما نحتاج كل كمية الزيت،ونغطي العحينة ربع ساعة حتى تتخمر

نفرد العحينة على رخامه مرشوشه دقيق خفيف لحد تبقي سمكها ٢/١سم وننقلها في صينية البيتزا مدهونة زيت

تدهن وجه العجينة بفرشاة بالصلصة ثم بالبيضه المخفوقة ثم توزع عليها الخضروات المقطعه والزيتون والمشروم ونرش الجبن عليها ونضغط خفيف عليها