🔵 الكحك 🔵
الطريقه
نضيف رائحه الكحك على الدقيق
نسخن السمن ولكن لا يصل لمرحله الغليان
اثناء تسخين السمن نضيف السكر للخميره ونص كوب ماء دافي ونسيبها تختمر علشان نتاكد ان الخميره كويسه
نصب السمن على الدقيق ونقلبه كويس جداً بهراسه البطاطس او يبس باليد ونتاكد ان السمن دخل في الدقيق
نصب الخميره ونعجن جيداً
نأخذ ذره الملح ندوبها في نص كوب الماء ونكمل عجن

اهم حاجه نوقف المياه عندما نحس أن العجينه لمت معانا لان كتر الماء بيخلي العجينه تنشف

نكور العجين كور صغيرة مثل الليمونه ونرصها في صينيه الفرن و ندخلها الفرن