نفرم سبانخ ثم البصل ونخلط معهم الزيت وسماق ونتركهم جانباً

نضع الخميرة مع السكر في فنجان ماء ساخن حتى ترتفع الخميرة ثم نضع الزيت وزلال البيضة فوق خلطة الخميرة ونخفقهم ثم اضعهم فوق الطحين ورشة الملح واضيف اللبن والحليب ايضاً واعجنها حتى تصبح عجينة متماسكة ثم اضعها في مكان دافئ وأبدا برقها

ثم ابداء بالفطيرة على هذا الشكل