يقطع صدر الدجاج الى اصابع ،ثم نأخذ وعاء ثم نضع فيه البيض والملح والبهار و يخفق جيدآ ثم نضيف اليه اصابع الدجاج ثم نتركه لمدة ساعة و اكثر

يوضع الطحين في الوعاء ويضاف اليه نفس البهار الذي استعملناه في الخطوة الاولى ثم يرفع الدجاج من خليط البيض و يوضع في الطحين حتى يغلف بالكامل

توضع كمية وفيرة من الزيت في المقلى ثم ترفع اصابع الدجاج من خليط الطحين و توضع في المقلى حتى يصبح لونها ذهبي والتزين حسب الرغبة (صحة وعافية)