نخلط السكر و الزبدة حتى يتجانس الخليط

نضيف لخليط الزبدة و السكر كل من: الزيت القليل من اللوز أو الكاوكاو و القرفة و الطحين (حسب الحاجة)

نقوم بزيادة الطحين تدريجيا حتى تتماسك العجينة

نضيف الخميرة و نشكل العجينة في شكل كرات متوسطة الحجم و نضعها في سواني للخبز

في فرن متوسط الحرارة ندخل الغريبية ونحرص على مراقبتها حتى تتشقق و تتخذ اللون البني و يمكن اضافة القرفة فوقها