اولا نقلي قطعة الدجاج مع البصل والتوابل والجلبانة والمعدنوس ونمرق ونخليها تطيب حتى تختار

بعد ما نرحيو صدر الدجاجة نداويه بالتوابل والخردل المعتادة وندهن لي مول سيليكون بالزبدة ونحط كفتة الدجاج نشكلوها في لمول الى فرن ساخن منطيبهاش مليح

كي نخرج المول نموليو الكفتة ونرجعوها الى المرق تاع الجلبانة حوالي ربع ساعة نوجدو صوص بوازي كرام فراش سائلة حليب والجبن نضيفولها شويا ملح وتقديم ساهل كي تختار لاصوص نحطو جلبانة في صحن نزيدو فوقها الدجاج ونحطو لاصوص بوازي في الحفر هادوك