Kue Mangkok
Punya tape singkong manis Jember.. tetiba pengen kue mangkok. Cus eksekusi resep dari mba Astri Anjar. Kali pertama bikin belum berhasil ketawa ngakak.. tapi rasa enak. 😅
Kue Mangkok
Punya tape singkong manis Jember.. tetiba pengen kue mangkok. Cus eksekusi resep dari mba Astri Anjar. Kali pertama bikin belum berhasil ketawa ngakak.. tapi rasa enak. 😅
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus air dan gula. Tidak perlu sampai mendidih. Hanya sampai gula larut saja. Matikan api dan biarkan hangat.
- 2
Campur tape, tepung beras, terigu, vanili dan garam. Tambahkan air gula sedikit demi sedikit dan uleni pakai tangan supaya tape bs halus. Uleni sampai tercampur rata. Masukkan ragi instan. Aduk rata menggunakan whisk.
- 3
Tutup adonan menggunakan serbet bersih (aku pakai cling wrap). Lalu istirahatkan adonan kurleb sejam.
- 4
Setelah 1 jam, tambahkan baking powder. Aduk rata dan beri pewarna sesuai selera.
- 5
Panaskan kukusan sampai beruap banyak. Kukus cetakan kue mangkok selama 5 menit. Setelah 5 menit, keluarkan dari kukusan dan masukkan adonan kedalam cetakan sampai penuh. Jangan lupa sebelum dimasukkan kedalam cetakan adonan diaduk terlebih dahulu.
- 6
Kukus selama 20 menit dengan api besar. Jangan lupa bungkus tutup kukusan dengan lap bersih supaya air tidak menetes ke adonan.
- 7
Setelah 20 menit, keluarkan dari kukusan. Biarkan sampai dingin baru keluarkan dari cetakan.
- 8
Tips: jangan lupa selalu mengaduk adonan sblm masuk ke dalam cetakan dan jangan sampai adonan ngantri di cetakan ya.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar