نبهر قطع الدجاج بالكركم والملح ونقليها حتى تتحمر وتستوي نص استواء ونشيلها من الزيت..

نقلي بصل حتى يتحمر في نفس الزيت اللي قلينا فيه الدجاج ونشيل نص الكميه منه ونرجع نضيف الدجاج عليه ونخلطهم سوى..

نحط الطماطم والثوم والزنجبيل والبصل المقلي والزبادي في خلاط وتخلط جيداً حتى تنهرس تماما..

نصب الخليط على الدجاج وتخلط جيداً ونضع مكعبين ماجي وحب كزبره مطحون وبهار جرام مسالا.. وفلفل احمر بودرة بارد.. وقرفة وكركم وتخلط حتى تتجانس..

نغطي القدر ونتركه حتى ينضج.نطبخ الارز مع البهارات الصحيحه ونسويه نصف استواء.ونقوم بتصفيته من الماء..

نضع البطاطس المقليه ومن ثم الأرز على خلطة البرياني ونتركه على نار هادئه حتى ينشف من الماء ونرش على الوجه ملون طعام بودرة احمر واصفر ونتركه في قدر مغلق حتى ينضج تماما..

بعد الانتهاء نضع الارز في الطبق ونضع بصل محمر ومكسرات مقليه ونزينه بالنعناع.وبالعافيه