Opor Ayam

Name: Opor Ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ayam; 7 gram/1ruas jmpol lengkuas (geprek); 40 gr (1 batang) serai (geprek); 2 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 500 ml santan encer; 400 ml santan kental; Garam; Gula; Royco; Secukupnya bawang merah goreng; 50 gr bawang merah; 25 gr bawang putih; 1 sdm ketumbar; 20 gr kemiri; 5 gr kunyit; 5 gr /75 butirmerica; 1,5 gr jinten

Sri Utami @sriut

Rembang, Jawa Tengah

Opor Ayam

Sri Utami @sriut

Rembang, Jawa Tengah

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgayam
7gram/1ruas jmpol lengkuas (geprek)
40 gr (1 batang)serai (geprek)
2 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
500 mlsantan encer
400 mlsantan kental
Garam
Gula
Royco
Secukupnyabawang merah goreng
Bumbu halus :
50 grbawang merah
25 grbawang putih
1 sdmketumbar
20 grkemiri
5 grkunyit
5 gr/75 butirmerica
1,5 grjinten

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus, lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk sampai matang dan harum.
2

Tuang santan encer. Bubuhi garam n gula. Aduk terus perlahan (agar santan tidak pecah) hingga mendidih.
3

Masukkan ayam. Masak hingga bumbu meresap, ayamnya empuk, n santannya menyusut.
4

Tuang santan kental. Aduk perlahan hingga mendidih. Koreksi rasa. Opor ayam siap disajikan dengan ditaburi bawang merah goreng.