نقوم تقطيع صدر الدجاج بشكل طولي وبعرض مناسب

نغسل الدجاج ونتركه بالماء والخلىوالملح لمدة ساعة ثم نغسله جيداً ونضعه في الماء على النار لمدة ٥ دقائق ثم يصفى من الماء ويترك ليبرد

نضع ملعقة من البهارات وبودرة الثوم والبصل مع عصير نصف ليمونة و ملعقتين لبن زبادي وبيضة ونخلطها جيداً ليتجانس الخليط ثم نضيف اليها الدجاج ويترك ساعتين داخل البراد

نقوم بمزج البيض مع الخل الابيض والملح والفلفل ونغمس قطع الدجاج بالطحين ثم البيض ثم الكعك او الشوفان ونتركها لمدة ساعتين بالثلاجة (يضاف رشة ملح وفلفل وبهارات الى الطحين والكعك)

تقلى القطع على نار متوسطة بمدة عشر دقائق تقريبا