اثناء التحمير نحضر الحشوة وهي عباره عن بازيلاء وجزر وذرة وفلفل الوان وتقلب على النار بزيت الزيتون والبصل والثوم حتى تنضج

نخرج البطاطا من الفرن ونقطعها من فوق بالعرض ونفرغ البطاطا من داخلها

ثم نأخذ البطاطا التي افرغناها ونخلطها بالحليب السائل والزبدة والجبن الموزارلا والملح ورشة فلفل اسود ثم نعيدها الى البطاطا المفرغة

نضع فوقها الحشوة التي حضرناها ورشة جبن على وجهها ثم تحمر بالفرن

وتقدم بجانب طبق من السلطة صحتين وعافية شيرين ابو حمور